添加剂超量使用 成食品抽检重灾区

添加剂超标成为食安事件中的高频词汇。4月8日，北京市食品药品监督管理局（以下简称“市食药监局”） 发布“关于2018年第一季度食品安全监督抽检情况分析的公告”显示，第一季度，北京共完成并公告31大类8394批次食品样品食品安全监督抽检信息，检验项目合格的样品8351批次，不合格样品43批次，样品总体合格率为99.49%。

食品中超范围、超限量使用食品添加剂问题有9批次，占本季度抽样总量的0.11%。从食品种类看，餐饮食品、罐头、蔬菜制品、水果制品等4类食品存在超范围、超限量使用食品添加剂问题，分别为苯甲酸及其钠盐、二氧化硫残留量、脱氢乙酸及其钠盐、铝的残留量。

食品中违规使用禁用兽药问题有4批次，占本季度抽样总量的0.05%。