北京肉菜追溯覆盖90%连锁超市 食品源头透明化

北京商报讯（记者王晓然 刘卓澜）在第八个“全国食品安全宣传周”之际，北京市作为全国第三批肉类蔬菜流通追溯体系建设试点城市。8月10日，由北京市商务委主办，国家商务部、市食药监局、全市16区商务部门以及北京肉菜流通追溯体系范围内60余家企业参与的“肉菜可追溯，购买更放心”宣传活动，在家乐福四元桥店等11家大中型超市门店同步举行。该活动通过宣传北京市肉菜流通追溯体系建设情况，提高消费者对“北京E追溯”的认知度和参与度，普及食品安全知识、增强全社会的食品安全意识和广大消费者的自我保护维权意识。

手机扫码就能看到蔬菜、猪肉等商品的生产信息，食品安全追溯体系的建设让消费者买得更安心。据活动现场了解，北京市肉类蔬菜流通追溯体系是以发展现代流通方式为基础，运用信息技术手段，实现肉菜商品流通索证索票、购销台账的电子化，从而形成来源可追溯、去向可查证、责任可追究的质量安全追溯链条。北京商报记者走访家乐福四元桥店看到，所有猪肉和蔬菜品类都已经覆盖追溯查询服务。消费者通过“北京E追溯”手机App或微信扫描商品包装上的二维码、条形码或追溯码三种追溯信息载体，即可查询到商品的产地、供货单位等信息。另外，该门店还设有追溯查询机，消费者通过该机同样可以查询到商品的源头信息。

据了解，北京市商务委自2011年开始推进肉菜流通追溯体系建设工作以来，截止2017年底，猪肉、蔬菜追溯流通节点分别达到1778个和2383个，其中肉菜均覆盖了本市35家主要大中型连锁超市的680个门店，覆盖率达到90%以上。北京商务委相关负责人表示，2018年北京市商务委将进一步扩大肉类蔬菜追溯体系覆盖范围。今年年底前猪肉、蔬菜追溯流通节点分别达到1900个和2600个。

为让更多消费者了解、使用追溯体系，引导消费者优先采购可追溯产品。北京商报记者获悉，在肉类追溯方面，“北京E追溯”建立覆盖全市屠宰企业、肉类批发市场、肉类连锁超市、菜市场、肉品专卖店等肉类流通渠道，涵盖白条肉、分割肉、外埠肉等主要猪肉形态的追溯网络；在蔬菜追溯方面，“北京E追溯”探索建立覆盖蔬菜批发市场、包装蔬菜加工企业、连锁超市、蔬菜直营店、蔬菜直销车、菜市场等蔬菜流通渠道，涵盖“农超对接”蔬菜、自采蔬菜、包装蔬菜等主要蔬菜形态的追溯网络。通过互联网技术、云计算技术、物联网技术、联手电商大数据，连接肉菜流通各个环节参与者，形成追溯信息链，同时加强肉菜追溯体系与电商融合发展，与京东集团达成在北京市重要产品追溯相关领域战略合作，打造线上线下一体化追溯体系。实现政府全程可视化监管，企业信息互联互通。

尽管从生产商到零售商已经越来越重视肉菜追溯体系建设，但是消费端的推广普及工作仍需加强。北京商报记者在走访中发现，消费者较少会主动扫描追溯，追溯码能呈现的信息也基本只是产地、零售商等已知信息，更多关于商品特点、生长情况等方面的细节仍相对缺乏。“北京E追溯”负责人介绍，目前市商务委已经在推动“北京E追溯”功能完善化，并探索在北京市合作推进商品从产地到流通的闭环追溯体系，实现从原材料采购、生产加工到成品销售的全链条追溯管理。