盒马与挪威海产局签订合作 确保冰鲜三文鱼引进

北京商报讯（记者 王晓然 徐天悦）新零售平台不断将高端食材平民化，使得以往需要在日料店和海鲜酒楼吃到的冰鲜三文鱼越来越多的进入普通消费者家庭餐桌。8月21日，阿里巴巴旗下新零售企业盒马鲜生与挪威海产局在上海签订了战略合作协议，将为中国消费者引入更多优质新鲜的挪威三文鱼。据悉，盒马引进销售的是冰鲜三文鱼，对采购模式、冷链物流效率和供应链的要求更高，盒马也为此建立了从源头到餐桌的追溯体系，确保消费者吃到百分百正宗的大西洋鲑。

北京商报记者了解到，帝皇鲜品牌的挪威三文鱼目前在盒马的线上线下有鱼肉、鱼腩、鱼尾、鱼扒四个品类在售，鱼肉销售最好，8月份的销售额较上月环比增加了35.2%，也是盒马‘818大嘴节‘的100分商品。另外，在盒马销售的三文鱼包装上都规范化标识了具体品类的中文学名，比如帝皇鲜三文鱼的产品包装上明确标注了大西洋鲑，也就是确保可以生食，让消费者明明白白消费。

对于今年以来市场上“三文鱼”遭遇的信任危机，知名科普博主、渔业专家周卓诚表示，符合国际一般认知的三文鱼（Salmo salar，海水养殖大西洋鲑、原产于大西洋）相对淡水虹鳟（Oncorhynchusmykiss）更为安全，选择可靠供应商确保新鲜无二次污染可以生食，而高品质虹鳟鱼则更推荐熟食。据悉，大西洋鲑（Salmo salar）属鲑形目鲑科鲑属，主要分布于北大西洋海域和欧洲北部、北美洲东岸河流中。进口自挪威的大西洋鲑鱼的鱼肉橙白相间，且可生吃，是消费者可以放心食用的优质三文鱼。

盒马全球直采总监直采津艺表示，帝皇鲜是盒马重点打造的自有品牌，目前已经有40多个SKU，主打源头直采。今年3月开始，盒马自有品牌帝皇鲜的冰鲜挪威三文鱼上线，目前已经成为盒马的心智商品之一 。此次与挪威官方的签约，旨在进一步强化双方在挪威海产供应与销售链条中的高效衔接与合作。