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丰台区“食安课堂”走进校园
2018-09-12 14:29 北京商报网   

 

北京商报讯(记者 王晓然 王维祎)9月新学期开始,食药监部门严查校园食品安全。9月5日,丰台区卢沟桥乡食药安委的工作人员走进丰台区小井小学。课堂上,监管人员结合学生日常生活中喜欢购买的休闲食品,告知学生如何从产品外观、食品标签等方面识别食品是否安全的方法,现场就同学们日常饮用的牛奶中的营养指标-蛋白质含量现场开展了快检实验,并邀请学生代表上台共同完成检测,过程中学生都踊跃参与,把活动气氛推向了高潮。随后,监管人员还开展了食品安全趣味拼图等科普宣传活动。

卢沟桥乡食药安委相关负责任介绍呈,除强化日常监管外,丰台区食药安委还组织了“五毛食品”、“校园食堂”等多次专项整治行动。同时,丰台区食药安委开展食品安全校园宣传。

与往年不同,此次活动我们将食品安全宣传和家长开放日有机结合,在向学生们宣传食品安全的同时,也邀请家长代表参与到我们对学校食堂的监管中来。

据悉,国家市场监管总局于近日发布了《关于加强秋季开学学校和幼儿园食品安全监管工作的通知》,要求各级监管部门,对辖区所有学校幼儿园食堂、向学校提供送餐服务的集体用餐配送单位、校园及其周边一定范围内的食品经营者开展全面监督检查。为进一步落实《通知》要求,预防校园食品安全事故,丰台区食药安委以“四个到位”保障广大师生饮食安全。

一是检查覆盖到位。制发《丰台区重点餐饮服务单位食品安全专项检查工作方案》,除学校、托幼机构外,将星级酒店、景区餐饮等重点单位一并纳入检查范围,由6个委办局和21个街乡镇政府组成联合督导组,结合“吹哨报到”工作,全面排查风险隐患。同时对所有校园食堂开展食用油酸价、过氧化值、熟肉制品中亚硝酸盐、蔬菜中农药残留等项目抽检。

二是管理要求到位。从消毒杀虫频次、培训频率、菜品种类等多方面,细化学校食堂安全管理要求,推动学校食堂“加星升级”;聘请第三方机构依据ISO22000安全管理体系,在量化分级的基础上对12家集体配送餐企业开展二次评审,明确学生餐从生产、分装到配送、保温的全程评定标准,督促其评级全部达到A☆☆以上。

三是供餐保障到位。鼓励大型批发市场、供应基地与学校签订挂钩协议,优先保障学校食堂农产品供应;严格学校供餐企业、食堂承包商资质审查,严禁学校从网上订餐平台购餐;加大大型批发市场检查、检测力度,防范输入性风险,截至目前,共抽检582批次。

四是宣传教育到位。联合教委、卫计委、街乡镇政府在20余家中小学开展食品安全知识“开学第一课”活动,针对食堂卫生管理规范、诺如病毒传染病的预防、食源性疾病的应急处置等内容进行宣讲,同时,培育校园食品安全学生群体“小哨兵”和家长代表“监督员”队伍,通过小手拉大手等系列活动,营造保障校园食品安全人人关注、人人参与的良好氛围,实现“校园食品安全”社会共治。

 

责任编辑: 3976DBC TO006

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