系列策划——在京过年，请安心（十）| 多渠道“盘”人补位 共享员工已就位

年，承载着一家人的愿望，也承载着商业人的愿景。农历新年的脚步逐渐临近，北京市场的春节保供也拉开大幕，采购、分拣、打包、运输、检测、消杀、配送……无数人雷打不动地坚守阵地，又如同螺丝钉一样严丝合缝地互相配合。北京商报记者多路走访，将餐饮、超市、物流、商场、电商等诸多业态台前幕后的零散画面，拼集成一张保供北京市场的大图。我们将看到：为了餐桌上热气腾腾的一日三餐，京城里的商业人不敢懈怠，殚精竭虑地绸缪规划。

随着春节前购物高峰的到来，北京零售企业的保供工作正面临着新一轮的攻坚。今年就地过年的倡议，让北京春节市场的需求集中爆发，难免让企业在人员调配的部署上出现人员紧缺现象。近日，北京商报记者从多家企业了解到，为了缓解用工紧缺的问题，各家企业针对春节时期人员紧缺做出预案：一方面采取相应措施，动员员工留京过年；一方面加强餐超合作，推进“共享员工”的灵活用工模式。作为年货供应的主力军，超市同时也承担着北京市场民生保障的职责，在疫情反复和不断增长的消费需求下，企业们早已未雨绸缪保障春节服务不断档。

共享员工再次激活

每年春节人员紧缺的现象已是屡见不鲜，而今年，企业用工紧张情况比往年来得更早。受到疫情影响，今年就地过年的倡议也将使北京春节期间消费市场更加忙碌，作为保供的主力军，各家超市也出现了不同程度的人员缺口。不过，针对人员紧缺的情况，共享员工这种灵活的用工模式再次被激活。

近日，物美超市联合北京烹饪协会再次向全市餐饮业发出“共享员工”的倡议。北京烹饪协会方面表示，2021年倡导的“共享员工”，更加注重“精细化”服务。有意向的餐饮企业，可以在餐厅就近的物美便利店安排上岗，量身定制多种灵活用工模式。既缓解企业薪资压力，又增加员工收入。

据介绍，此次物美招聘的岗位包括超市营运员工、果蔬加工厂员工等方面的员工，物美将提供灵活的用工形式。物美近600家门店、PC加工厂就近分配用工，以减少路程及所需时间。

事实上，共享员工模式发轫于盒马联合云海肴、青年餐厅解决餐饮业待岗人员的收入问题，同时，弥补商超等行业人力短缺的难题。该模式作为一种创新型的应急措施也受到了相关部门的重视。去年12月，北京市发布了《北京市共享用工指导和服务指引》（以下简称《指引》）。《指引》明确了劳动者、原企业、缺工企业三方主体的权利和义务，有效保障各方权益。同时，从协商协议阶段、共享用工阶段、用工结束阶段及共享用工全过程明确各主体工作。

据北京烹饪协会透露，此次共享员工举措倡议将按照该《指引》相关规定执行，工作时间可分时段、返回原企业时间灵活机动，提前3天完成沟通即可，将按照“因岗而定，因时而定，多劳多得”确定薪资待遇。

加大社招上“双保险”

值得注意的是，尽管共享员工的用工模式在一定程度上能够缓解燃眉之急。但相比去年，今年春节期间餐饮企业仍然正常运营，并没有大量的闲置人员。不少商超也在以社会招聘的方式为春节人员补充上“双保险”。

一位超市从业人员告诉北京商报记者，首先会考虑餐饮企业或者其他行业有没有可共享的员工。“目前来看，餐饮企业并没有像去年一样，所以我们也在对外补充临时工，避免出现人手紧缺的情况。”

据了解，七鲜超市对于春节期间的人力配送已经有了明确的安排，为了应对高峰期订单量暴增，七鲜超市各个门店会设置“救火队”，向社会上征集闲散运力。“通常过年期间餐饮的外卖订单会有下滑，外加今年众多骑手会留京过年，因此七鲜超市会以高于原岗位的薪资招聘骑手，以确保配送运力跟得上订单量。”七鲜超市华北区负责人曹运军说。

“我们今年整体计划都做了提前，对去年的各项情况做了复盘和总结，保证今年不会在运力调度方面走弯路。”曹运军在接受北京商报记者采访时，明确表示七鲜超市会储备充足的人力做运力调度，一定不会出现运力短缺的情况，可确保线上配送服务照旧。当然，为了提早储备人力，七鲜超市要支付更高的费用，还有可能超出预算。

同样储备人力资源的还有盒马，北京商报记者了解到，近半月以来，盒马都在多方“盘”人，按照去年的经验做人力统筹，包括销售、配送、仓库管理等方面的人力。实际上，对于像盒马、七鲜超市这样的生鲜供给基本来自环京地区的超市，只要人力足够，货物进京、销售、配送均不是问题。

多重福利鼓励留京

作为年货供应的主力军，超市同时也承担着北京市场民生保障的职责，在疫情反复和不断增长的消费需求下，企业们早已未雨绸缪保障春节服务不断档。在社会招聘、共享员工的同时，企业自身通过工资奖励、企业福利等方面积极动员员工留京过年，通过从内部合理调配和布局人员等方式保证春节服务不断档。

金瀛便民服务中心总经理丛子斌在接受北京商报记者采访时表示，金瀛便民服务中心北京20余家门店在“双节”期间将全部正常营业。“目前，金瀛便民服务中心已经有针对性的部署，我们向外地员工发出尽量不离京的倡议，并将在工资待遇及福利方面给予员工相应的补偿。”丛子斌说。

“去年主要是突发。相对去年，我们今年春节其实已经做了很多提前预案。目前，已经有多个地方都鼓励就地过年。对于留守的员工，我们除了劳动法规定的薪资福利之外，还会额外给到现金奖励、过年红包等等企业福利。”叮咚买菜相关负责人表示。

据介绍，在员工安排方面，今年春节留守北京的员工人数占比将达到88%，海淀区22个站点的店长都会在岗值班。与此同时，为了应对集中增长的订单需求，春节前夕叮咚买菜会对配送运力进行补充，在原来的基础上增加30%的运力。

而每日优鲜方面则有80%的一线员工将在春节期间留岗，90%的门店照常营业，并将酒水饮料、粮油速食等高频商品供应量备货量提升至平时的2.5倍。此外，每日优鲜已与多家供应商沟通提前备货，确保货量充足、价格稳定。

此外，沃尔玛方面针对节假日可能出现的线上订单高峰，提前预估，调配人手，门店全员可以拣货，临时工以备不时之需。

北京商报记者 赵述评 赵驰

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