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第六届Ernesto Illy国际咖啡大奖颁出

TOM    2021-12-03 16:47

的里雅斯特,2021122——illy咖啡于当日宣布并颁出2021年Ernesto Illy国际咖啡奖的得主。自2016年以来,该奖项从9大咖啡产国中的27个优质咖啡种植户中,选出生产可持续咖啡的最佳种植户。经过国际知名主厨和咖啡专家组成的独立评审团的优中选优,今年,印度的Jumboor Estate斩获“最佳咖啡” 奖项(由B.M. Nachappa代表)。

“咖啡爱好者之选”奖项,由消费者通过全球精选的illy咖啡馆组织的盲选得出。该奖项今年被授予给危地马拉的Proyecto Lift Olopita(由Alfonso Urbina Perlata 代表)。

27名最终入围者是从巴西、哥伦比亚、哥斯达黎加、萨尔瓦多、埃塞俄比亚、危地马拉、洪都拉斯、印度以及尼加拉瓜中各选出3名参赛。国际评审团由米其林三星主厨Kyle Connaughton、Viki Geunes 和Niko Romito,记者Josè Carlos Capel、Clark Parkin和Michela Proietti,以及咖啡专家Sunalini Menon、Birhanu Gebis Wuli 和Henry Alirio Martínez Salinas所组成。他们将“最佳咖啡”奖项颁发给印度的Jumboor Estate,他们将其描述为一款入口丝滑细腻、回味柔和的浓郁咖啡,并通过巧克力,焦糖,柑橘类水果,核桃和一丝水果的香气而得以提升。

Jamboor Estate位于海拔950-1000米的库格区北部高原,土壤肥沃。这座占地390公顷的庄园建于1870年,仅种植阿拉比卡咖啡,并种植高品质黄波旁的阿拉比卡咖啡品种“Jumboor Gold” 。为了不污染邻近山区用于咖啡种植的纯净水源,与水道相邻的地区保持自然状态,没有种植任何作物。

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(图中人物从左至右分别为:illy咖啡品质及可持续发展总监Brussa David,illy咖啡主席Andrea Illy,illy咖啡首席道德官Anna Illy,模特及演员Lily Cole,illy咖啡首席执行官Pogliani Massimiliano,illy咖啡全球咖啡原料采购总监Alessandro Bucci)

“这是印度首次获得Ernesto Illy国际咖啡奖。作为一个在高大树木的树荫下种植咖啡的国家,通常与其他作物一起种植,如胡椒,香草,豆蔻和肉桂。我很高兴享有盛誉的 “最佳咖啡奖被授予给以良性方式种植的咖啡,这正展示了这种农业模式作为实现可持续质量的一种方式的潜力,”illy咖啡主席Andrea Illy表示,“危地马拉及其参与Lift项目的小型种植户群体获得由消费者评选的‘咖啡爱好者之选’奖项,这也证明了品质仍然是推动咖啡社区可持续增长的重要引擎。”

此次获得“咖啡爱好者之选” 奖项的Proyecto Lift Olopita,于2017年在危地马拉创建,其目标是将有兴趣了解最佳耕作方法,以生产优质咖啡的小型咖啡种植者聚集在一起。迄今为止,该项目已经汇集了112个咖啡生产商家庭,他们不断接受危地马拉Mercon技术部门的培训和支持(illy咖啡是该咖啡出口商的合作伙伴),来帮助他们成为家族企业的正式管理者,确保其可持续生产的咖啡价格获得更高价格。

本次颁奖典礼今年再次沿用线上直播举行的方式,由模特及女演员Lily Cole主持。她以积极投身于可持续发展的社会活动而闻名。

12 月 2日(下午)起,Ernesto illy国际咖啡奖颁奖典礼可于illy咖啡官网观看。

决赛入围的27名种植户名单(按照所在国家排名排序):

巴西

Fazenda Agua Viva - José Marques de Araujo

Fazenda Fonte Alta - Maria Claudia Porto

Fazenda Sitio Daniella I - Daniella Romano Pelosini

哥伦比亚

Cabildo Coffee Project, Jambaló - Aracely Vitonco

Women Coffee Project, Caldono - Griceldina Quinayas

Intergenerational Coffee Project, Piendamó - Gerardo Arroyo

哥斯达黎加

Marespi S.A. - Johnny Marín Badilla

Coopesabalito R.L. - Warner Quesada Elizondo

Coope Atenas R.L. - Juan Carlos Alvarez Ulate

萨尔瓦多

Finca Agua Caliente - José Ernesto Borja Papini

Finca La Providencia - Fernando Alfaro

Finca La Concordia - Carlos Antonio Borja

埃塞俄比亚

Gera Estate - Alemayehu Dagne

Asma International Business Pvt Ltd Co. - Seada Shifa

Bechu International Trading Pvt Ltd. Co. - Darmyelesh Bechere

危地马拉

Proyecto Lift Olopita - Alfonso Urbina Peralta

Finca Joya Grande - Jovita Castillo

Finca Peña Blanca - Pablo Chuy Flores

洪都拉斯

Finca El Cedrón - Gerardo López

Cocasancol - David García

Finca Los Liquidambar - José Humberto Ardón Pérez

印度

Jumboor Estate - B.M Nachappa

Buskull Estate - Balaraju

Hallihithloo Estate - Mahesh Gowda

尼加拉瓜

Proyecto Lift - Holman Vicente Rivera Herrera

Finca Santa Isabel - Osman Gregorio Gutiérrez Moreno

Finca California - José Neftali Arauz Herrera

关于Ernesto Illy国际咖啡奖

Ernesto illy国际咖啡奖现已成功举办六届,该奖项以illy咖啡第二代掌门人Ernesto Illy的名字命名,旨在致敬illy咖啡长久以来的努力——即与全球咖啡种植户密切合作,为全世界提供以可持续方式生产的高品质咖啡,提升咖啡种植户的福祉,并实现提供世界上最好的咖啡的梦想。

每年,位于意大利的里雅斯特的illy质量控制实验室都会根据质量和可持续发展性参数挑选出最优质的阿拉比卡咖啡豆批次。在 2020/2021年收获季中表现最为突出的国家/地区是巴西、哥伦比亚、哥斯达黎加、埃塞俄比亚、萨尔瓦多、危地马拉、洪都拉斯、印度、尼加拉瓜。每个国家/地区会选出最优秀的三家咖啡生产商,角逐 2021年Ernesto illy国际咖啡奖决赛的九个名额。九款入围的咖啡豆分别用意式浓缩、摩卡壶、滴滤和手冲的方式,由来自全球各地的咖啡专家、主厨、美食品鉴师组成的独立评审团进行品尝与盲选,评审标准包括咖啡粉芳香的丰厚度和复杂度、口感的优雅和均衡度以及成品咖啡香气的强度等。

illy咖啡(illycaffè)是意大利家族企业,1933年成立于意大利的里雅斯特,致力为全球提供高品质咖啡。illy是最全球化的咖啡品牌,上选9种100%阿拉比卡咖啡豆依经典比例拼配而成,如今行销全球五大洲140多个国家,服务于全球多家精品餐饮、酒店、办公场所及家庭,每天超过800万杯illy咖啡在世界各地被人们享用。illy拥有创新的咖啡科技,是意式浓缩咖啡(espresso)的领跑者。1991年,illy在巴西首设“最佳咖啡品质奖”。为了与咖啡农建立可持续发展的合作关系,illy在多方面进行创新,包括直接采购模式、种植技术分享、溢价购买高品质咖啡豆。自2016年以来,该公司通过其“Ernesto Illy国际咖啡奖”来表彰全球最佳批次可持续咖啡的种植者。自2013年以来,illycaffè经常出现在全球最具商业道德公司名单中。2019年,illy通过采用Società Benefit [benefit Corporation]地位并将这一承诺纳入其章程,重申了其追求结合环境和社会问题的可持续商业模式的承诺。2021年,illy成为第一家获得B Corp国际认证的意大利咖啡公司,这得益于其对遵守最高环境和社会绩效标准的承诺。为了将咖啡文化带到千家万户,illy创办了咖啡大学,致力于研究和传播咖啡知识,咖啡大学为咖啡农、咖啡师以及咖啡爱好者提供了全面的知识培训和实战演练。illy的血液中流淌着对艺术和美的不懈追求,体现了品牌一以贯之的基本价值。由艺术家James Rosenquist设计的品牌标志,以及百余位国际艺术家设计的著名illy艺术典藏系列,皆为例证。2020年,illy公司员工共计1,291人,销售总额达4.465亿欧元。illy现已在全球超过40个国家运营着261余家illy咖啡门店。2021年,Rhone Capital成为illycaffè的少数股东,以协助该公司的国际发展。

 

责任编辑: WY-BD

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