大疫三年，实体商超饱受冲击。

行业周期叠加疫情影响，实体商超普遍遭遇净利骤降、客流下滑、关店止损、业绩承压等困境。

如今，人、货、场的边界正在被溶解和重构，消费者的消费触点、购买路径和消费需求日趋多元。与此同时，社区团购虽已降温，但余威尚在，即时零售风口又至，来势汹汹，无边界竞争加剧。实体商超正在经历一场前所未有的大变局。

为推动中国超市业态向健康、理性和美好的方向发展，联商网重磅推出“中国超市周”活动。

2023年3月13日-17日，2023中国超市周将在河南许昌举行，以“美好之路”为主题，广邀行业高管、供应链厂商、周边服务商和专业人士等，凝聚全行业的智慧和力量，一站式、集约化、面对面地进行研讨，为中国超市企业的发展探寻方向，分析出路，优化解法。

本次活动的主论坛――中国超市总裁峰会将打破常规，将过去每位嘉宾半小时蜻蜓点水式的分享改为半天的专场分享。3月14日，胖东来商贸集团董事长于东来将向全国同行分享独一无二的经营哲学与理念，并有东来商业研究院学员企业分享在东来哥指导下企业管理的蜕变与升华。

此外，胖东来高管团队也将首次业内公开亮相，深度参与超市周各大分论坛，分板块、分业务把其发展战略和实践经验彻底讲深、讲透、讲活，以供行业同仁参考借鉴。

如果中国超市行业有巅峰的话，那一定是胖东来。

高工资、高福利、春节放假、周二闭店、很少加班、强制休假……这家只讲幸福不讲业绩的零售企业，却创造了全国最具坪效和人效的超市门店。每年到胖东来学习的全国零售同仁如过江之鲫，甚至众多商业大佬也对胖东来推崇备至。马云称其为中国企业的一面旗帜，雷军感叹胖东来是神一般的存在。

胖东来的火爆，并不是近几年的事情，而是从企业创立之初便开始了。1995年，在那个中国零售的草莽时代，于东来创办的望月楼胖子店――胖东来的前身，就已经坚持“用真品，换真心”的经营理念。“胖子店没假货”已经成为消费者的一个共识，生意火爆也便顺理成章。

时至今日，商品力依旧是胖东来最强大的基石。虽然身处四五线城市，胖东来的商品丰富度和商品品牌力可以比肩甚至超越一二线城市的超市。在胖东来的卖场，消费者可以看到这样一句话：“如果你在卖场购买不到所需的商品，可以留下你的联系方式，我们将单独为您采购。”这不仅仅是一句口号，而是胖东来坚决执行的一项经营举措。

在定价方面，胖东来追求合理的利润率，却从不打价格战。在胖东来，部分商品的价签都标有成本价、产地、进货商电话等信息，这也正是其一直追求的公开透明的“合理定价”策略。极具丰富度、高品质和性价比的商品，是胖东来一直以来的立身之基。

在顾客服务方面，胖东来亦是零售界的天花板。免费送货、免费维修、免费干洗、免费直饮水、免费宠物寄存、雨天打伞迎接顾客、给顾客的电瓶车罩雨衣、夏天冰袋帮车座降温、人性化高品质卫生间及母婴室、为外卖小哥提供免费餐食并对于超重订单额外补贴……在胖东来，顾客可以得到无微不至的照顾和保护。更为令人惊叹的是，于东来认为开店会扰民，所以超市附近居民的水电费也包了。

而从1999年就提出的“不满意，就退货”理念，更是领先了国内零售企业一个时代。电影结束后20分钟内如不满意可退票价的50%（另外50%是院线收入）、买贵退差价甚至退全款。

尤其是前段时间热议的瓜子事件，仅因价格未及时调整便对该单品全部召回并全额退款且无需退货，只凭购物小票或会员系统记录便可全额退款。强大的顾客服务体验已经成为胖东来的又一大核心竞争力。

当然，胖东来也有极其精细化的科学标准的流程――岗位操作手册。据悉，胖东来重要岗位都已制作工作手册，岗位员工人手一册。仅以《超市部・蔬果课实操手册》为例，其PPT版本有228页，销售管理、陈列和加工细节面面俱到，图文并茂。这是胖东来在“术”的层面足以笑傲商超行业的秘诀。

而在“术”的背后，胖东来成长的背后必然有着深邃的商业思想和优秀的企业文化。于东来也曾公开强调，胖东来的成功秘诀在于“道”，而不在“术”。这个“道”就是胖东来所坚持的“爱”的企业文化。

胖东来致力于打造公平、公正、自由、文明的企业环境，让环境充满正义、充满公平、充满自由、充满尊重、充满信任、充满善良、充满友善。只有强化自身文化理念建设，技术层面才能得到深度贯彻，企业才能行稳致远。

于东来信仰“公平、自由和爱”，相信“发自内心的喜欢高于一切”，希望“用理性的方法改变奴性实现个性”。在他的带领下，胖东来就像一束光，穿透黑暗为社会带来温暖；又如一座灯塔，为迷失的零售人带来希望，指明方向。

一直以来，于东来都在强调，希望胖东来这个样板能启迪和带动更多企业走向更加健康、更近品质、更加轻松、更加自由、更加幸福的状态，让企业更美好、让员工更美好，让城市更美好、让社会更美好。

3月14日，胖东来创始人兼董事长于东来确认出席2023中国超市周，将进行为期半天的深度分享，敬请期待！

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来源： 联商网 牧之

 

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