开业首日销售额170万，永辉北京首家自主调改店成绩出炉

10月20日，永辉超市发布内容显示，于10月19日恢复营业的石景山喜隆多店，首日支付客流约1.4万人次，超5万人进入超市，单日销售总额达到170万元，超过调改前日均销售的6倍。

该店是北京永辉超市“学习胖东来”自主调改的首家门店，调改后从环境、商品、体验等方面进行了全方位升级。拓宽了购物通道，取消了原有的强制动线，改为开放式动线，进出口均设置了收银区，更方便顾客购物结算。

在商品上，据永辉超市介绍，该门店下架了11430个单品，下架比例79％，重新规划单品数12765个，新增单品占比76.2％。

调改后，门店商品结构达到胖东来商品结构的90％以上，以品质为优先，既保留一、二线品牌和本地地标性特色产品，保障了基本民生需求，也补充了包括时尚商品等新增品类。

同时，该门店引进了约40多款胖东来自有品牌的商品，设置了胖东来自有品牌专区，胖东来的DL精酿啤酒、DL矿泉水、DL海产小食、DL燕麦片、DL洗衣液等均有销售。

而在自有品牌开发方面，永辉的思路也发生明显改变，更聚焦符合消费者偏好、受到市场欢迎的品类。

果切、叶菜、肉禽、水产等部分商品都会根据当天情况做日清折价，满足了当下人们对健康消费的需求。

 

鲜食区域扩大，各类特色小吃、烘焙、熟食备受顾客青睐，“烟火气”十足。

 

增设了便民服务区，为顾客免费提供自助测量血压、身高、体重等便民设施，休息区也常备自助饮水机、常用药和爱心糖果，还有现场加热、免费冰袋等服务，设置了免费充电区，并针对性地推出了母婴室和宠物寄存柜等。

“胖东来对我们的倾囊相授是无私的，我们也希望把从胖东来学习到的知识，结合我们的实践经验，分享给更多的友商，让大家一起传播这份美好，促进行业共同成长，从而带给消费者美好购物体验和幸福生活感受。”永辉超市相关负责人表示，“如果调改店未来能成为零售行业互学、互鉴、互享的开放平台，那是我们的荣幸。”

据悉，截至北京喜隆多店调改重开，永辉超市目前在全国已有10家调改店开业，正式进入“双数时代”。调改后的门店在品质、销售、客流上均有较大提高。

11月，全国还有多个城市的调改店即将开业。11月8日，深圳卓悦汇店恢复营业；11月15日，重庆南坪万达店重开；11月22日，沈阳沈北吾悦店调改亮相。

值得一提的是，随着调改工作的深入，调改组在充分学习胖东来和总结实践经验的基础上，正在着手拟定永辉超市调改白皮书，将门店调改动作形成标准化的参考文件，推动更多城市更多门店的调改。近期，永辉超市全国调改组还将安排约50名店长前往许昌胖东来门店进行新一轮的跟岗学习。

来源： 联商网 西泠雪

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