海淀食药监联手百度外卖、饿了么试点外卖添封口签

北京商报讯（记者 吴文治 王维祎）外卖餐品的卫生安全的关注已经从源头检测延伸至整个配送环节。2月5日，海淀区试点实施食品安全封口签项目，外卖食安再加“安全带”，避免外卖取餐、送餐过程中使食品受到污染。

北京商报记者了解到，海淀区食品药品监督管理局（以下简称“海淀食药局”）联合饿了么、百度外卖举办助力海淀创建国家食品安全示范区暨食安封签项目启动大会。同时，饿了么、百度外卖在海淀区投放100万条食安封签。对此，海淀食药局党组副书记、副局长魏美亮表示，网络订餐行业的发展从无序到有序，平台自律是核心问题。海淀区率先试点实施食品安全封口签项目，给餐盒“上保险”，能够杜绝配送过程食品污染，确保送餐过程中食品不受污染，确保餐食配送最后一公里的安全。如果消费者发现，收餐时封签有破损，可以当场拒收。

饿了么联合创始人邓烨介绍，饿了么、百度外卖两家平台制作了食安封签使用说明，提前铺设物料，并对商户和送餐员分别进行了培训，试点期间的封签费用由外卖平台承担，后期将协商由商户承担一部分。另外，平台要求商家打包好外卖餐品后，负责贴好食安封签；要求送餐员取餐时检查食安封签的完整性，送餐过程中保持餐品食安封签的完整性。如果，消费者受到封口签破损的外卖餐品，既可以要求餐厅重新制作餐品，或者经协商后，申请线上退款。

实际上，去年关于外卖配送员在送餐途中偷吃餐食的事件被媒体曝光。海淀食药局相关负责人表示，外卖餐品安全封口签的投放使用，可以有效的避免“口水外卖”事件发生。

以海淀区为试点，外卖餐品的食安封口签还将在全国实施。据悉，此次安全封口签的投放，主要针对饿了么专送和百度外卖专送的商户，两家平台将一次性投放100万份采用安全环保的材质制作的食安封签。饿了么主要铺设外卖单量相对较高的200余家中小型商户；百度外卖主要铺设品牌连锁商户500余家门店。预计2018年覆盖全国30城市，北京在2018年6月前可实现全覆盖。

业内专家分析表示，外卖食品出现卫生问题时，一般责任可追溯至生产源头与配送两个环节。配送员、商户都严格使用封口签后，可使网络订餐食安追责更加明晰，对消费者食安权益提供有力的保障。