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学习胖东来14年,佳和学了什么?

联商网 2021-12-24 17:18

12月20日-21日,由联商网组织的「东来经营哲学」私享会在许昌举行,来自全国各地的400余位零售企业董事长、总经理及高管人员参加,聆听和感悟胖东来的商业思想和经营哲学。

在于东来演讲结束之后,佳和商业总经理王振军也上台分享,讲述佳和超市学习胖东来的方法和成果。

学习胖东来14年,佳和学了什么?
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学习胖东来14年,佳和学了什么?

以下是佳和商业总经理王振军演讲全文:

听了东来哥的分享,我有几点感悟,第一是东来哥的分享给我们指明了方向,第二个就是东来哥就像一个传道士,帮助我们解惑,希望我们每个企业都好,每个员工都好,希望整个社会越来越好,他心是向善的,这是我感触最深的。

今天有这样一个机会给大家分享一下,佳和这十几年如何学习胖东来。

佳和成立于2006年,为什么要做超市,当时在我们当地也有很多小的卖场,它们的商品很不好,服务也不行,管理也不行。我们公司成立的时候,我们想做一个商品好、环境好、服务好的超市,我们就是本着这样的初心来做的。当时开业以后,我们就发觉自己的能力还不够,我们看到的结果不是我们想要的,只是货架设备品质好一些,商品没有做好,服务更不说了。所以,我们认识到自己的不足,就外地去学习。我们学习当时的沃尔玛、家乐福,还有其他的超市,总找不到感觉,找不到大众、民生的感觉。

在一个偶然的机会,有朋友介绍说河南许昌有个胖东来做的很好,我们就来到了胖东来,从商品到服务到卖场的客流,我们非常震撼,我们感觉找到了方向,找到了目标。于是,我们就下定决心,认准胖东来就是我们要定位学习的企业。

佳和在2008年开始学胖东来,为了方便学习,公司特意买了一辆大客车,管理层、员工每个月都要来学习,坚持10多年了。接下来,我从具体方面给大家汇报一下。

学习胖东来14年,佳和学了什么?

首先是商品,胖东来的经营理念,影响着佳和的经营思路。

佳和以前商品的品质不行,特别是一些联营商品,包括一些标品。佳和在这方面追求的是低品质、高毛利,要的是高效益。我们学习胖东来以后发现,胖东来的商品好、品质也好,价格也合理。今天东来哥对商品又做了重新的定义,商品要是科技的、品质的、功能的、健康的、价格合理的、时尚的,我们在经营过程中,为了提升整个商品的品质,一步步把联营改成了自营。当时有个小故事,就是联营商卖的冷冻虾仁,一斤冷冻虾仁把冰化完才有6两虾,下来4两水,包括之前的那个注水肉,我们一看不行,全部都改成自营了。我们当时也没考虑挣不挣钱,就是感觉到责任吧,做超市我们不能这样对待消费者,所以我们一步步的改革提升。

我记得当时猪肉改革的时候,第一个月赔了5万块钱,但员工工资我们仍然保证,猪肉坚持做了一年多时间,整个的品质全面提升了,效益也好起来。之前总是和竞争对手打价格战,后来我们决定就是做好自己,把精力全都用在了提升商品品质,满足顾客需求上。

目前,我们全部自加工商品,包括面点、熟食和烘焙,已经达到400余种,今天上午在胖东来的店看他们的自加工商品,看了三遍,很多的品类我们还是要去学习。

这几年为了拓宽采购渠道,佳和采购员走遍了祖国的山山水水,每个商品的生产,成熟期,商品的口感、糖度标准,我们都有要求。我们要求采购员所采购的商品,要自问自己吃不吃?你的家人吃不吃?一定要先品尝,入口、入心、再入店首先我们自己要感到这个商品非常好,才能上架给消费者,我们要做一个良心的企业。

学习胖东来14年,佳和学了什么?

 

胖东来的商品表达给了佳和 在商品的展现方式上很多的启迪。2015年开始,佳和深度学习 胖东来的商品管理,通过这些年 对商品经营的思考,商品品类管理和商品结构优化持续性的深入。第二是服务,2008年学习胖东来,被员工服务震撼了!

以前我们每天经常接到315的电话,还有很多顾客投诉,又罚款又赔钱。后来我们设立了“服务投诉奖”,当时是300元的“服务投诉奖”,设立这个,我们管理层还担心顾客乱投诉,其实我们实施后,并不是我们想象的那样子。当时把广告宣传费停掉,就做这个,让顾客监督我们。那一年我们收到了上千条的建议和意见,我们把每一条建议落实、落地、核实、整改,所以那一年也是我们进步最快的一年。

这个投诉奖如今已经提升到了500元,然而现在很多的顾客不要这个投诉奖,他们更希望价格越来越好,我们就希望佳和越来越好,所以我们几年的服务提升,从和顾客紧张的关系到了一个和谐的关系。

学习胖东来14年,佳和学了什么?

为了让顾客更加愉悦、轻松的购物我们增加的很多免费的服务设施,其中我们增设了个“城市补给站”,夏天我们会在商场门口放一个冰柜,里面有矿泉水和雪糕,外卖小哥、环卫工人、快递员都可以随时领取。在服务这个层面,我们要敢做,我们要引领这个城市的文明和美好,做企业的时候才有社会责任。

学习胖东来14年,佳和学了什么?

所以,我们现在员工基本上都可以主动的去想顾客之所想,像雪天我们为顾客的车扫雪,下雨我们为顾客的电动车座套袋子,还有发放一次性的雨衣等等, 还有就是早晨超市开门早,很多顾客就在门外等着,我们就把顾客引进来,专门有一块地方让顾客坐着等待开门,给他们倒茶水。虽然这是微小的举动,但是顾客感到像家一样温暖。当然我们还有很多的小案例,就是顾客和员工之间的感动故事,我们把这些感动的故事印刷成了册子,让全员学习,推动服务往更好的方向去发展。第三是体制,体制越好,员工越幸福。

第一,薪酬体制最关键。学习胖东来,不断提升员工薪酬福利待遇,工资越高,人事成本越低。自从学习胖东来后,基本上我们连续的提升员工的福利待遇,员工幸福了,他可能创造更高价值,企业也会相对越来越好。第二,放权,带团队一定要放权,成就团队。职位越高的管理层,越是要解放自己,交给下面的人去做。 第三,要不断的完善各种工作的标准流程,完善管理体系,让员工有标准可依。我们这些年也是坚持往专业这个方向上努力,我们不断完善了岗位实操、商品知识、技能项目等。

学习胖东来14年,佳和学了什么?

第四是文化,让生活更美好,爱与文化传承。

人民有信仰,国家有力量,民族有希望。无论商品也好,服务也好,体制也好,最重要的就是企业文化建设,好的文化理念是企业长久健康发展的核心,我们企业也是,员工有信仰,企业才有希望。 我们的核心价值观,我们社会主义24字核心价值观,我们企业的核心价值观就是诚信、爱心、匠心、文化。

文化是在我们企业发展过程中,员工的成长过程中,一点一滴汇集起来的。这些年我们在企业文化建设中不断的深入,让佳和每一位员工成为一个快乐幸福的人。

这些年我也在培养团队能干会玩,虽然达不到东来哥带团队玩的状态,但是我们会一直努力,让员工在佳和开心的工作,幸福的生活!员工快乐主要来自于一个是物质方面的,其实重要的还是精神层面,信仰层面。

学习胖东来14年,佳和学了什么?

 

学习胖东来14年,佳和学了什么?

以前听东来哥总是讲小而美,体会不到,这几年做企业的理念不断转变,我越来越认为做商业真的要根据自己的能力去做好,造福你的员工,造福你的顾客,这才是最重要的,这也是最有价值的事情。

感谢东来哥的指引和帮助,同时祝愿我们每一家企业都能为所在的城市带来美好,祝愿我们更加的幸福和快乐!

作者:多米

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责任编辑: 4162SKX

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